南方农村娃小时吃过的野果有很多，像桑葚、树莓等等，但是北方因为水果种类不多，所以小时候的零食也就比较少，出了最经典的茅草尖之外，应该就是今天要给大家说的甜高粱了。
甜高粱，是一种一年生植物，主要在黄河流域和东北地区分布，在条件不好的时候，甜高粱曾是北方地区的主食之一，不过农村娃却不吃它的果实，而是喜欢吃他的茎秆，味道跟甘蔗非常像，农村人也会称它假甘蔗。
随着水稻、小麦等产量提高，甜高粱的地位不断下降，种植面积也随之减少，很多农村娃发现这种童年零食已经消失不见了。事实上，如今的甜高粱可是身价倍增，虽然人不太爱吃，但是牲畜却很喜欢，所以甜高粱成为了一种上好饲料。
以山东省的大力士甜高粱为例，均价在6万一吨，也就是30多块钱一斤，当然，甜高粱的用途肯定不止作饲料，它含糖量高，还可以用来制糖和糖浆，用来酿酒、提取酒精和味精，外面坚韧的皮还可以用来造纸。
相信随着甜高粱的商用价值获得重视，会有越来越多的人再次重起这种农作物，到时候大家就又能吃到这种小时候的甘蔗啦。
