随着科技发展，人民生活水平的提高，现代人大多体力劳动减少，饮食中摄入糖、脂肪等基础物质的量和以前相比大大提高，很多人饮食结构不合理，摄入过多的糖、盐、油脂，从而导致身体出现一些问题。三高：高血压、高血脂、高血糖，都是人体代谢方面的慢性病，出现了这些情况不会立即致命，但也严重危害人体健康，而现代这些疾病发病人群越发广泛，患病平均年龄也在逐渐降低，很多人年纪轻轻就可能患有这样慢性病。都是因为饮食不够合理，缺乏运动，可以说这些是“富贵病”。
人类饲养的牲畜，以往养动物有用来干活，还有专门用来食用的，而现代农业也更发达了，畜牧业养殖手段更强大，饲养的牲畜主要目的就是用来吃。并且为了利益更大化，饲养牲畜的时候，都尽可能希望它们肉长得越快越好，尤其是二师兄，还总被我们用肥胖来形容，它会得三高吗？二师兄吃这么多，谈不上营养丰富，但它吃得多高糖高热量毫无忌口还不运动，它会得糖尿病吗？
猪胆酸：二师兄不得糖尿病的关键
糖尿病多是因为体内胰岛素分泌问题，而导致人体内长期存在高血糖，得了糖尿病很容易引发各种并发症，主要对肾、心脏、血管、眼等都有慢性损害。得糖尿病的人，有些人是遗传，容易患病，还有更多是饮食习惯导致的，平常吃太多高糖食物了，而得了病的患者，从此以后就要告别甜点，水果也不能多吃，主食少吃，很可能都不能吃饱，总之是很折磨人，吃东西要格外注意，常监控血糖，严重了还得注射胰岛素。
成天不是吃就是睡，并且吃的都是催肥饲料的猪也是不会得糖尿病的，根据研究，不论猪在饮食上怎么吃，又怎么个不运动，它都不会得糖尿病的，并且猪仔中有种常见疾病：低血糖症。
根据这些现象和情况，科研人员设计实验，经过详细研究，他们发现，是因为猪分泌的一类胆汁酸，约占血清总胆汁酸的76%，而人和小鼠虽然也会分泌这个胆汁酸，但含量很低，只有2-4%，实验证明就是因为这个猪胆酸，让猪拥有如此强大的血糖调控能力。
他们利用药物阻断猪肝脏产生猪胆酸，发现随着猪胆酸水平的下降，猪很快就会出现高血糖的情况，这类猪胆酸在猪体内有效的调节和平衡糖代谢，从而让猪不会得糖尿病。
为了进一步研究这类猪胆酸是否能作用在其他哺乳动物身上，他们又用两种糖尿病的小鼠进行实验，结果都观察到，喂食猪胆酸后，对于小鼠糖尿病都有显著的效果。
古代也有人患糖尿病，那个时候出现类似如今糖尿病的症状被称为“消渴症”，在明代的《本草纲目》中就有记载，猪胆主治消渴症。
以往这类胆汁酸因为在人体内含量低被忽视，这个研究表明这类物质在抵抗糖尿病能发挥重要作用，这项研究去年12月发表在Cell子刊，并且被收录于《纪念胰岛素发现100周年》专刊，感谢光吃不得糖尿病的二师兄，让我们发现了猪胆酸这个内源性（人体内自有的）、高效调控血糖的代谢物。
活不到得病的牲畜
野外的动物是否得病，人们通常也不会监控到，并且生活在野外的动物很多可能都无法经常吃饱，更不要说得因为营养过剩才会出现的疾病了。但是人饲养的牲畜，尤其是不用做农活，纯粹当作肉食来饲养的牲畜，它们的一生就是吃吃喝喝睡觉长肉，肉长的好了就走到了生命的终点，它们会得三高吗？
上文已经跟大家讲了，猪不易得糖尿病，而其他的牲畜也没有听说会有三高的，这是因为它们大多活不到得三高的年纪便已经可以出栏。
过去生活条件差的时候，人们对油脂的渴望和向往远胜于现在，就拿猪肉来说，一度肥肉是更受欢迎的部位，而不是现在这样瘦肉、排骨更受欢迎，肥油反而遭人嫌弃。人类还保留着原始社会的本能和喜好，普遍更倾向于高糖、高热量、高油脂的食物，但物极必反，现代人太容易摄入这些了，油脂过多会觉着腻。
养殖的最终目的是卖个好价钱，为了效益更好，肉质更好，很多牲畜都是在刚成年，甚至一些还相对是幼崽就会被当作食物了，而无论是什么动物，年轻的时候代谢能力总是更强大一些，所以大部分牲畜在还没能活到因为吃太多得病的地步，就已经没了。
以鹅为例，鹅肝是脂肪肝吗？是又不是
烤鸭、鹅肝是典型的被人类特殊育肥进行食用的，优质的烤鸭会有特殊填鸭喂养，为了让它更肥美；好的鹅肝也是特殊喂养出来的鹅，专门培养出来的鹅肝和普通鹅肝相比含脂率高达60%，它确实算是“脂肪肝”了，但是和我们通常认为的病理上的脂肪肝是不同的。
作为食用的鹅肝是不能有脂肪性肝硬化、脂肪性肝炎等症状的。但是在饲养鹅肝的鹅过程中，因为会给鹅强行饲养各类高糖、高油脂食物，并且限制鹅的活动，对鹅的健康来说，也是非常不好的，会导致它们也很容易患脂肪性肝炎等相关病症。
最后
要知道一只鹅本身是可能活到28-50年的，猪的平均寿命是20年，羊平均寿命约为12年，牛自然寿命是20-30年，但是作为被肉食饲养的情况下，你觉着它们能活多久呢？
现在一些养殖场的宣传，都是让动物有更好的生长环境，也会让它们运动，还会听音乐，牲畜越健康肉质越好。
子非鱼焉知鱼之乐，不知道这些牲畜的一生到底是否快乐，但是它们确实极少有三高困扰。
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