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农村成片生长的野草,以前用来喂养牲畜,其实用来炖肉味道一绝

信息来源:s-c.com.cn   时间: 2019-03-03  浏览次数:164

农村成片生长的野草,以前用来喂养牲畜,其实用来炖肉味道一绝

我们在农村不仅能够见到不少的蔬菜瓜果,其实的是那些“无名”的野草,它们生长在农村的各个角落里,几乎裸露的土地都会被野草覆盖,大部分的野草都为农民们不喜。大多数的野草喜欢生长在肥沃的土壤中,所以菜地里就会吸引不少植物,农民们将它们视为杂草,隔三差五的铲除。

今天我们要分享的植物,它在农村也喜欢成片的生长,在山林里菜园子附近都很常见,以前用来喂养牲畜,其实用来炖肉味道一绝。

农村成片生长的野草,以前用来喂养牲畜,其实用来炖肉味道一绝

这种植物的学名叫做“马蹄金”,在我们家乡经常能够见到,我们将它叫做“娃娃菜”,主要就是因为它的植株很矮小脆弱,就是细长的茎叶,没有复杂的根系和柔韧的茎秆。在我们家它却是上好的野菜,经常用它炖肉吃,肉很油腻可以靠它的清脆鲜美来解腻,是上好的美食,叶子和茎叶都很柔嫩,口感更加高,如今在城市里也很受欢迎。

农村成片生长的野草,以前用来喂养牲畜,其实用来炖肉味道一绝

以前这种植物其实也是害草,因为它的蔓延速度快,总是成片的生长在菜园子的附近,后来人们发现了它的食用价值,就连菜园子都有了它的一席之地。以前它也是牲畜的饲料,因为它的茎叶细长,根系也不发达,随便一拔就能将它拔干净,拿回家给牲畜吃正合适。它的茎叶非常的柔嫩,是不少牲畜都喜欢吃的野草,且营养价值高。

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其实它不仅能够食用,也是能够入药的植物,它的全草都能被利用,有止血、消炎、生肌、解毒的作用,在以前经常会用它来处理外伤,或是跌打损伤。马蹄金的用途广泛,不仅口感好,用来炖肉是一绝,其实在其他的方面也有很高的价值。马蹄金如今在农村还是比较常见的野草,如今不少人都会采摘或是种植马蹄金,是上少的野菜。

农村成片生长的野草,以前用来喂养牲畜,其实用来炖肉味道一绝

其实像它这样的野草有不少,如今在城市里很受欢迎的鱼腥草就是这样,它们的食用价值高,且以后营养丰富,是难得的美食。这些野菜之所以在农村和城市都受欢迎,也不仅是因为就口感好,与它们的营养价值也分不开,你们对于马蹄金还有其他的吗?

    ——本信息真实性未经中国牲畜网证实,仅供您参考